Cos'è kefir d'acqua?

Il kefir d'acqua è una bevanda fermentata a base di acqua, zucchero e granuli di kefir. Questi granuli sono costituiti da batteri e lieviti benefici che fermentano gli zuccheri presenti nell'acqua, creando una bevanda ricca di probiotici e antiossidanti.

Il kefir d'acqua ha un sapore leggermente frizzante e può essere aromatizzato con frutta, erbe o spezie per aggiungere ulteriore sapore. È una bevanda molto salutare, in quanto aiuta a migliorare la salute intestinale, a rafforzare il sistema immunitario e a favorire la digestione.

Il kefir d'acqua può essere preparato facilmente in casa, semplicemente mescolando i granuli di kefir con acqua e zucchero e lasciando fermentare per circa 24-48 ore a temperatura ambiente. È una bevanda molto popolare tra coloro che seguono una dieta vegana o senza lattosio, in quanto non contiene latticini.